La berenjena para las dietas

La berenjena es un alimento muy ligero (en 100g, tan sólo encontraras 31 calorías). Esta hortaliza tiene gran
capacidad para absorber las grasas. Si las hacemos fritas o guisadas, su contenido calórico aumenta casi el
tripe. Para evitarlo, conviene cocinarlas asadas con muy poca aceite o guisadas al vapor. Acompañadas por una vinagreta ligera o con una salsa de queso fresco o yogur estarán deliciosas. Si estás a dieta, puedes tomar una pequeña cantidad ( 1 bol) de berenjena a diario, durante la cena. Esta hortaliza, al resultar laxante
y diurética, te ayudará a eliminar grasa y centrimetos.